テーブルのデザインを変更して保存する時、フィールド数が最大値（255）に達していないのに
「定義されているフィールドが多すぎます」となる時。
ACCESSでは、テーブルごとにフィールドのカウント値を持っている。
フィールドを追加した時と同様にフィールドのプロパティを変更した時にもそのカウンターがインクリメントされる。
これはフィールドを削除してもカウンターは変更されない。

【解決法】
・データベースを最適化／修復する
・テーブルをコピーする