メーラーを起動する際に、起動するメーラーをGmailに指定したい場合

Intent intent = new Intent(Intent.ACTION_SEND);

String[] strTo = { "to@example.jp" };

intent.putExtra(Intent.EXTRA_EMAIL, strTo);
intent.putExtra(Intent.EXTRA_SUBJECT, "件名");
intent.putExtra(Intent.EXTRA_TEXT, "本文\n");

intent.setType("message/rfc822");

intent.setClassName("com.google.android.gm", "com.google.android.gm.ComposeActivityGmail");

startActivity(intent);

複数の宛先への送信や、添付ファイルについては[他アプリと連携]を参照