Outlook2010でメールのヘッダーを見ようと思ったがそういったメニューが見当たらなかった。
調べたらメールを開いたウィンドウのメッセージタブの[タグ]グループにメッセージオプションが存在した。
だが、これではメールを開かないとヘッダーが見れないので、オプション内を探索していたら発見！

[ファイル]-[オプション]-[リボンのユーザー設定]を選択。

右側の[リボンのユーザー設定]で「メインタブ」を選択。
その下のリストボックスで「ホーム（メール）」を選択。（任意で他も選択可）
[新しいグループ]ボタンを押してグループを追加します。名前は適当に変更してください。

追加したグループを選択し、左の[コマンドの選択]より「メッセージオプション」を選んで追加します。

[Outlookのオプション]を「OK」ボタンを押して終了。

すると、ホームタブのリボンに「メッセージオプション」が追加されます。
これを押せば選択中のメールのインターネットオプションを見ることができます。

[ツール]-[F12 開発者ツール]を開く

開発者ツール画面の[ファイル]-[Internet Explorer ソースの表示のカスタマイズ]-[その他]で
お好みのテキストエディターのEXEファイルを選択すればOK

※追記
IE8(InternetExplorer8)でも同様のようです。

これまではインターネットオプションの詳細設定に設定がありましたが、
９からファイルメニューのページ設定に変わったようです。

Windowsのマスターブラウザーをnbtstat等使わずに簡単に調べる方法を見つけたので、書いておきます。
※ただし、XPの場合

Microsoft Windows XP 用 Windows サポート ツールというのを探してダウンロード、もしくはXPのインストールディスクからインストールします。

すると、C:\Program Files\Support Toolsにbrowstat.exeがインストールされます。
※インストール種別をTypicalではなく、Completeにしないとインストールされません。

インストール完了後、今後のために「C:\Program Files\Support Tools」にパスを通します。
そして以下のコマンドを実行するとマスターブラウザ等が簡単に調べられます。

browstat status

フィーチャーフォン（ガラケー）からiPhoneに機種変更する際、
電話帳移行してもらって、元の電話帳に誕生日が登録されているデータがあった場合に
日付が前日にずれてしまうようです。
表示される日付はあっていますが、カレンダーで見ると前日に表示されてしまいます。
その際は、一度誕生日データを削除し、再度入力し直すとちゃんと表示されるようになります。